La bulimia, dal termine greco boùlimos, fame da bue, è uno dei più importanti disturbi del comportamento alimentare ed essa è caratterizzata da un irrefrenabile bisogno di mangiare, in breve tempo, spropositate quantità di cibo. In genere, l'età più a rischio si colloca tra i 12 e i 25 anni con un picco in corrispondenza tra i 18-19 anni.
Come per l’anoressia, anche la bulimia colpisce prevalentemente persone di sesso femminile che costituiscono difatti l’85-90% dei casi; ma come si vede, così come per l’anoressia anche nel caso della bulimia una percentuale non trascurabile è rappresentata dagli uomini. La bulimia, dunque, si manifesta con ripetuti accessi di fame che costringono la persona a ingurgitare frettolosamente e voracemente grandi quantità di cibo, a fare cioè le cosiddette abbuffate.
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